Empanada de atún con pisto de verduras
Ingredientes
4 raciones- 1 lámina Masa empanada o masa pizza fina
- 200 gr pisto verduras
- 2 latas atún
- Pimienta molida
- Pimentón picante
- Pimentón dulce
- Perejil picado
- Aceite oliva
- Huevo
- Sal
Pasos
-
Precalentamos el horno a 180°. Partimos la lámina de masa en dos partes lo más iguales posibles.
-
Mezclamos el pisto, el atún, pimienta, pimentón picante, aceite y sal.
-
Colocamos la mezcla en una de las mitades y ponemos la otra mitad encima. Los bordes los aplastamos con un tenedor.
-
Batimos la yema de huevo y pincelamos la masa, espolvoreamos con pimentón dulce y perejil picado.
-
Horneamos 30 minutos a 220° parte media, calor arriba y abajo.