Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
3raciones- 6 rodajas merluza
- 2 dientes ajo
- 12 almejas
- 1 tarro espárragos
- 3 huevos cocidos
- Harina
- Vaso sidra
- Sal
- Aceite oliva suave
Pasos
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Preparamos los ingredientes y limpios. colocamos la cazuela con aceite y echamos los ajitos laminados, mientras la merluza limpia en rodajas la pasamos por harina y sacudimos el exceso de harina echamos a la cazuela y hace
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S vuelta y vuelta añadimos el vaso de sidra y cuando evapore añadimos el fumet o caldo de pescado, yo lo he hecho con la cabeza de la merluza, añadimos las almejas y dejamos que vaya haciendo y
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Ya cuando esta casi echo apagamos y ponemos de decoración los espárragos y el huevo cocido y a chuparse los dedos.
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