Aguacate relleno con ensalada de pasta

Ingredientes

• 1/2-1 aguacate,
• Espaguetis o pasta oriental
• 4-5 aceitunas
• 1/2 cebolla
• Sal o pimienta
• Orégano
• Aceite de oliva y vinagre
• Cangrejo o surimi
• Atún
• Salsa rosa

Pasos

• Poner agua a hervir con una pizca de sal y aceite, para que no se nos pegue la pasta

• Cortar las cebolla en juliana y las aceitunas en tacos o rodajas

• Abrir el aguacate por la mitad y retirar la cáscara, que reutilizaremos para rellenar con la ensalada de pasta

• En un caldero mezclar todos los ingredientes hasta que la pasta este bien cocida, que después añadiremos a la ensalada

• A continuación haremos una salsa rosa, que también añadiremos a la ensalada, con un poco de sal(al gusto) y pimienta negra molida

• Una vez mezclado todo, dejar enfriar en la nevera y a comer