Quesadillas con queso, rúcula, membrillo y nueces
Ingredientes
4 personas- 100 gramos queso brie
- 60 gramos queso azul
- 80 gramos dulce de membrillo
- Hojas rúcula
- 1 cebolleta pequeña
- 8 tortitas de trigo
- 1 puñado nueces
Pasos
-
Pelar y cortar la cebolleta en aros finos. Cortar el membrillo en lonchas finas y picar las nueces. Cortar el queso brie en lonchas y desmigar el queso azul.
-
Poner en 4 tortillas, lonchas de queso, rúcula, cebolleta y membrillo, espolvorearlas con el queso azul y las nueces y tapar cada una, con otra tortilla.
-
Tostar las de una en una, en una sartén grande o en una plancha, darle la vuelta y hacer por el otro lado. Servir calientes acompañadas de rúcula y nueces.