Arroz con Pollo

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo
• 1/2 cebolla
• 1/4 pimiento rojo
• 1/4 pimiento verde
• Al gusto puerro
• 1 diente ajo
• 2 cucharadas tomate triturado
• Chorrito aceite de oliva
• 2 medida arroz
• 1 lata pequeña de guisantes
• 600 ml caldo de verduras
• Colorante de comida
• 2 hojas laurel
• al gusto Tomillo
• al gusto Orégano

Pasos

• Un una olla o paellera poner a sofreír en aceite de oliva el pimiento rojo y verde, pasados un par de minutos poner la cebolla, el puerro y el ajo.

  

• Cortar el pollo en cuadritos y agregar, remover para que se empape de la fritura hasta dorar y añadir el tomate triturado.

  

• Agregar el arroz y mezclar bien durante un par de minutos.

  

• Agregar el caldo de verduras y probar el punto de sal para rectificar en todo caso. Agregar el colorante de comida (queda mejor con Azafrán, pero con colorante está bien)

  

• Cuando empiece a hervir incluir los guisantes, las hojas de laulee, tomillo y orégano, remover, bajar a fuego bajo y taparlo.

  

• Después de 20min probar el punto del arroz y listo. ¡¡Servir y disfrutar!!