Tortilla de Idiazábal

Ingredientes

4 raciones

Calienta una sartén con aceite corta el queso a dados bate los huevos añade el queso mezcla.
Añade a la sartén caliente cocina 3 minutos enrolla cocina 2 minutos sirve.
Posibles variaciones: 1. Podemos sustituir el aceite por mantequilla.
Aplicaciones culinarias: Esta receta la podemos utilizar de primer plato en almuerzos o cena de menú o carta de cualquier restaurante.
Resultados: El queso ha de quedar fundido y jugosos por dentro, el huevo ha de estar cocinado al punto, ni muy hecho ni crudo.