Rosada con verduras al horno
Ingredientes
- 2 filetes rosada
- Tomate natural
- 1/2 cebolla
- Zanahorias
- Guisantes
- Ajo picado
- Perejil
- Pimienta negra molida
- Aceite de oliva virgen extra
- Zumo natural de 2 limones
- 5 patatas pequeñas
Pasos
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Ponemos en un recipiente de horno un poco de aceite de oliva y encima colocamos 2 filetes de rosada.
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Troceamos la cebolla, el tomate la zanahoria y vamos colocando alrededor.
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Añadimos un puñado de guisantes y el zumo natural del limón.
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Añadimos el ajo picado, como no tenía perejil fresco puse molido y un poco de pimienta negra molida.
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Añadimos unas gotas de aceite de oliva por encima y colocamos en el horno.
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Envolvemos en papel de aluminio y colocamos en una bandeja en la parte de abajo.
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Cogemos las patatas, le quitamos la piel, lavamos bien y partimos por la mitad.
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Ponemos el horno a 200º y con el horno precalentado dejamos unos 45 minutos aproximadamente.