Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
4 porciones- 1 brócoli
- 4 zanahorias
- 1 batata
- 1/2 calabaza pequeña
- pipas de calabaza peladas
- semillas de lino
- aceite de oliva
- vinagre de módena
- sal
- pimienta
Pasos
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Cortar el brócoli en arbolitos y las zanahorias y batata a dados o rodajas. Meter en el horno con un buen chorreón de aceite y salpimentar.
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Dejar en el horno a unos 180 grados hasta que al pinchar estén tiernas las verduras.
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Mientras tanto, saltear la calabaza cortada en trozos en una sartén. Una vez medio hecha, añadir a las verduras del horno y dejar que se termine.
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Servir en el plato, agregar las pipas de calabaza, las semillas de lino y aliñar con aceite y el vinagre de módena.
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