Quiche Lorraine

Ingredientes

6 raciones

• 1 pasta brisa
• 4 huevos
• 1 cebolla
• 200 ml nata para cocinar
• 150 gr queso rallado
• 200 gr bacon en tiras
• 25 gr mantequilla

Pasos

• Precalentamos el horno a 200 ºC

• Picamos la cebolla en trozos pequeños.

  

• Ponemos la mantequilla en una sartén al fuego, cuando se derrita, echamos la cebolla y la salteamos un poco.

  

• Añadimos las tiras de bacon a la cebolla y lo doramos. Reservamos.

  

• Batimos los 4 huevos y añadimos la nata líquida. Volvemos a batir todo junto.

  

• Añadimos el bacon con la cebolla y mezclamos.

  

• Extendemos la masa brisa sobre un molde redondo, si es de silicona no hace falta engrasarlo, si fuera de metal, engrásalo con mantequilla. Dobla los bordes de la masa para que se adapte a la forma del molde.

  

• Utiliza un tenedor para clavarlo por toda la base de la masa, así evitaremos que suba en el horno.

  

• Vierte la mezcla de los ingredientes sobre la masa brisa.

  

• Añade el queso rallado por toda la quiche, repartiéndolo de forma uniforme.

  

• Mete la quiche al horno a 180 ºC durante unos 45 minutos o hasta que veas que está dorada a tu gusto.

  

• Retira del horno y déjala templar.

  

• Sirve y disfruta!