Quiche de puerros

Ingredientes

4 raciones

• 260 gr. masa de hojaldre
• 2 puerros
• 1 cebolla
• 1 huevo
• 200 ml. nata ligera
• 60 gr. queso rallado
• Sal
• Pimienta
• Aceite
• Margarina

Pasos

• Preparar un molde untándolo con margarina para que no se pegue la masa

• Colocar la masa en el molde haciendo rebordes en los extremos para que sirva como cuerpo

• Pelar y limpiar los puerros y la cebolla. Cortarlos a trocitos

• Poner a precalentar el horno a unos 200°

• Poner una sartén con un poco de aceite y pochar un par de minutos el puerro y la cebolla. Sacarlo, colarlo y añadir sal

• Poner en un cuenco la nata y mezclar con un huevo batido. Añadir un poco de pimienta

• Añadir el puerro y la cebolla al cuenco de la nata y el huevo y mezclarlo todo bien

• Volcar el cuenco sobre la masa el molde y extender/repartir el contenido

• Por último, poner queso rallado por encima y cubrirlo

• Meter en el horno durante unos 20 minutos a 200°