Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
1 ración- 2 Huevos
- Pimientos y cebolla
- Queso rallado
- Jamón serrano
- feta Queso
- Tomate
- AOVE, sal, pimienta
Pasos
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Batimos los dos huevos con el pimiento y cebolla troceados, queso rallado, sal y pimienta. Si no os gustan los pimientos crudos, podéis sofreírlo antes.
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Echamos la mezcla en la sartén, ya caliente y enaceitada, y dejamos que cuaje lentamente.
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Ponemos en una mitad las lonchas de jamón serrano, el queso feta y el tomate a rodajas.
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Ahora viene la parte difícil: doblamos la tortilla por la mitad, dejando el relleno dentro pero a la vista, y dejamos que se cocine a nuestro gusto.
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Acompañamos de ensalada. Disfrutad!
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