Hamburguesas de soja texturizada con cebolla y champiñón

Ingredientes

6 raciones

• 2 vasos soja texturizada
• agua templada para hidratarla
• 1/2 cebolla
• 6 champiñones
• hierbas provenzales
• ajo en polvo
• 1 chorrito vino blanco
• pan rallado
• 1 gotita aceite

Pasos

• Poner la soja en un bol en remojo con el agua templada para que se hidrate unos 10 minutos, tiene que crecer casi el doble.

• Escurrirla para quitar el agua sobrante, picar la cebolla y los champiñones en cachitos pequeños y mezclar con la soja. Añadir el ajo en polvo, y las hierbas provenzales un chorrito de vino blanco y remover.

• Añadir pan rallado hasta que se haga una pasta consistente para poder darlas forma sin que se desmenucen.

• En un sartén echar un poquito de aceite, como para hacerlas a la plancha. Dorar por ambos lados.

• Y preparar al gusto con lechuga, tomate, mahonesa, kétchup.

• Esta receta se puede hacer de más formas, se puede cambiar el champiñón por pimiento, calabacín o otras verduras que se te ocurra. También se puede añadir sal y un huevo a la masa. Todo es echarle imaginación y innovar!!! Ánimo y buen provecho.