Galletas de Avena y Semillas

Ingredientes

15 galletas

• 80 gr copos de avena
• 80 gr azúcar moreno
• 1 huevo M
• 20 gr mantequilla en pomada
• 1 cucharada maicena
• 1/2 cucharadita bicarbonato
• pizca sal
• semillas:
• 1 cucharadita Lino
• 1 cucharadita Sésamo
• 1 cucharadita Chía
• 1 cucharadita Amapola

Pasos

• Precalentamos el horno a 180ºC.

• Mientras se calienta, mezclamos en un bol la avena con el azúcar, la maicena, la pizca de sal y el bicarbonato.

• Batimos los huevos, cuando empiecen a doblar volumen, añadimos la mantequilla y seguimos batiendo hasta integrarla.

  

• Añadimos entonces la mezcla de avena y azúcar y mezclamos.

• Agregamos por último la mezcla de semillas y terminamos de integrar bien.

  

• Con una cuchara preparamos montoncitos de la mezcla en la bandeja del horno previamente forrada con papel de hornear o un silpat y los aplastamos hasta obtener el grosor que más nos guste, dándoles así forma redondeada y dejando espacio entre ellas.

  

• Reservamos en la nevera durante 1 hora para que se endurezcan.

• Horneamos a 180º, posición alta de horno, unos 10 minutos (según cada horno), hasta que estén sin restos de humedad.