Bocadillo de pinchos andaluces
Ingredientes
1 ración- Carne de pinchos Andaluces (con curry amarillo)
- 1 sabanita de queso en lonchas para fundir
- salsa mahonesa o salsa mayo (de cebolla y ajo caramelizados)
- 1/2 Cebolla cortada en juliana
- 1/2 barra pan de quarto (o al gusto)
- perejil fresco picado
Pasos
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En una sartén, echamos un chorrito de aceite de oliva y esperamos a que este bien caliente.
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Añadimos la cebolla ya cortada y cuando este bien caliente la sartén añadimos la carne y vamos haciéndola poco a poco a fuego medio, hasta que este bien doradita. (normalmente los pinchos andaluces vienen en bandejas cortados a trozos muy gordos, podemos hacerlos más pequeños, así nos lo comeremos más a gusto).
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Mientras... cogemos el pan y lo abrimos por la mitas, como hacemos con todos los bocadillos.
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Le ponemos la sabanita de queso en loncha para fundir (partida en dos partes) una en la parte superior y otra en la inferior del bocadillo.
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Cuando la carne este hecha, la añadimos al bocadillo y para terminar la salsa al gusto y el perejil picado.
Recomiendo que os lo comáis calentito, es cuando esta más bueno