Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
3 raciones- 23 g azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharada sopera leche
- 33 g harina
- 3 g levadura
- 1 cucharada de café esencia de vainilla
Pasos
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Separar las claras de las yemas.
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Echar la leche y la esencia de vainilla y mezclar con las yemas.
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Batir las claras hasta llegar al punto de nieve e ir incorporando el azúcar por pequeñas tandas para hacer un merengue.
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Echar el merengue a la mezcla de las yemas, mezclando con cuidado
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Poner un poco de aceite en una sartén y extenderlo con papel de cocina. Dejar a fuego lento y cuando esté algo caliente añadir la mezcla poco a poco como se puede ver en la imagen.
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Tapar la sartén y dejar unos 5 minutos. Después darle la vuelta a las tortitas y dejar unos 3 minutos con la tapa puesta. Sacar las tortitas y servir.
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