Tortitas de Avena con Crema Choco-Banana

Ingredientes

9 raciones

• Tortitas
• 1 huevo
• 90 g avena
• 180 ml agua
• 1 cucharadita pequeña de levadura en polvo
• 1 pizca canela
• 1 pizca sal
• Crema Choco-Banana
• 1/2 plátano pequeño
• 1 cucharadita cacao puro en polvo
• 1 chorrito leche

Pasos

• Echar la avena en un procesador de alimentos y triturar hasta conseguir algo parecido a una avena (se puede omitir este paso si se usa directamente harina de avena)

• Añadir a la avena el resto de ingredientes para las tortitas y batir bien

• Calentar una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Engrasar un poco si fuese necesario (yo usé unas gotas de aceite de oliva)

• Ir vertiendo la masa para hacer cada tortita y voltear al minuto. Hacer min aprox. por cada lado.

• Para la crema: machacar el plátano con ayuda de un tenedor hasta obtener una pasta uniforme. Añadir el cacao y el chorrito de leche hasta conseguir la consistencia y el sabor deseados ¡Os aseguro que está buenísima!

• Servir las tortitas en un plato con unas cucharadas soperas de nuestra crema choco-Banana y a disfrutar