Porridge o gachas de avena con canela

Ingredientes

• Bebida de avena 1 vaso y medio
• 4 cucharadas copos de avena
• La piel de un limón
• 1 rama canela
• Unas gotas de esencia de vainilla (opcional)
• 1 cucharadita panela o azúcar moreno
• Pasas y canela en polvo para acompañar
• Fruta y almendras picadas

Pasos

• En un cazo ponemos a calentar la piel de limón con la rama de canela.

• Antes de que hierva, echamos los copos de avena y la esencia de vainilla, removemos y lo dejamos unos 5 minutos y cuando haya espesado un poco, echamos la panela o el azúcar moreno, yo solo he puesto una cucharadita pero podéis poner más a vuestro gusto.

• Lo removemos y lo dejamos dos minutos más. Estos tiempos los pongo a mi gusto, pero tendréis que ver si lo queréis más espeso para dejarlo más tiempo, aunque tener en cuenta que al dejarlo reposar, sino lo vais a comer al momento la avena tiende a espesar.

• Lo quitamos del fuego y lo dejamos enfriar, aunque lo podéis tomar caliente o meterlo en la nevera, tapado con papel film y comerlo al día siguiente.

• Para acompañar podéis poner pasas, almendras picadas, canela en polvo y la fruta que os guste.
  Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!