Tarta de pera y almendra en hojaldre

Ingredientes

10 comensales

• 1 lamina hojaldre
• 700 grm peras conferencia
• 1 vaso leche de 250ml
• 1 vaso harina de arroz
• 1/2 vaso azúcar
• 1 sobre azúcar avainillado
• 100 gm almendras molidas
• 3 peras para la decoración
• mermelada de melocotón para dar brillo
• 1 poco coco rallado para decorar
• 3 huevos camperos

Pasos

• Poner en la jarra de la batidora los 700 gm de peras ya pelada y troceada poner, los huevos la leche, el almendra, molida, el azúcar, el azúcar avainillado la harina de arroz. Triturar bien, reservar.

  

• Poner el hojaldre en un molde desmontable, poner la mezcla que tenemos reservada

  

• Pelar las tres peras que tenemos para decorar y partir en láminas, poner sobre la masa las láminas de peras

• Precalentar el horno a 200 y meter la tarta hasta que este cuajada yo la he puesto función aire, si no tenemos poner horno arriba y abajo hasta que este cuajada, el tiempo dependerá de cada horno, poner la tarta a media altura del horno

• Desmoldar en frío por completo, pintar con la mermelada y adornar si se quiere con coco rallado eso va al gusto de cada persona