Brownie con fruta madura real food

Ingredientes

8 raciones

• 1 (200 gr) caqui bastante maduro
• 1 plátano maduro
• 3 huevos camperos
• 85 gr dátiles naturales deshuesados
• 40 gr nueces peladas
• 40 gr avellanas tostadas sin sal
• 40 gr cacahuetes tostados sin sal
• 40 gr almendras tostadas sin sal
• 30 gr cacao puro desgrasado en polvo Valor
• 1 cucharada bien colmada de canela molida
• 10 gr levadura química tipo Royal
• 1 buen chorro de bebida de avena
• Para el interior
• 6 onzas chocolate por encima (mínimo 80% cacao, el mío era 95%)
• Decoración
• Nueces peladas

Pasos

• Precalienta el horno a 180° C y pon los dátiles a remojar

  

• Pon los frutos secos en el vaso del robot y pulverízalos con 3 golpes de turbo

  

• Añade la fruta pelada y el resto de ingredientes (los dátiles van escurridos) excepto las onzas de chocolate y las nueces peladas. Mezcla todo a velocidad progresiva 5-7 durante un minuto y medio

  

• Pinta un molde con aceite y vierte la mitad de la mezcla

  

• Pon las onzas de chocolate y cubre con la otra mitad de la masa, que se decora con nueces peladas

  

• Hornéalo 40 minutos a 180° C o hasta que metiendo un palillo en el interior veas que sale limpio. Tiene que quedar más bonito y más grande, en esta foto ya le faltaba la mitad por un accidente doméstico