Arroz con leche light en robot MC y de forma tradicional

Ingredientes

4/5 raciones

• 750 ml leche semidesnatada
• 125 gramos arroz redondo meloso o al gusto
• 6 gr edulcorante líquido (1 cucharadita azúcar equivale a media)
• La cáscara de un limón
• 1 rama canela
• Canela en polvo
• 25 gramos crocanti de almendra
• (podéis doblar las cantidades para hacer el doble)

Pasos

• Preparamos todos los ingredientes y os voy a explicar primero cómo se hace en el robot: ponemos en el vaso lo primero la mariposa y después echamos la leche, la canela y la cáscara de limón y le damos 10 minutos, 90 grados, velocidad 1. Con cubilete.

• Sin abrir el vaso programamos 35 minutos, 90 grados, marcha atrás, velocidad 1, por el bocal echamos el arroz ya pesado anteriormente y dejamos cocinar. Todo con cubilete.

• Ya cocinado el arroz, pesamos el edulcorante aunque sean mililitros lo pesamos en gramos para que sea más fácil saber cuánto le tenemos que echar (en mi caso he pesado 6 gramos y ha salido estupendo), si queréis le podéis echar azúcar unos 200 gramos. Ahora le damos 5 minutos, 90 grados, marcha atrás, velocidad 1 y echamos por el bocal el edulcorante y el crocanti, ponemos el cubilete.

• Ahora vamos a preparar los recipientes para ir echando el arroz, sacamos del vaso y la canela en rama y el limón y lo desechamos, repartimos el arroz en los vasos.

• Le echamos canela molida al gusto, dejar enfriar y a disfrutar.

• Ahora os voy a explicar de forma tradicional: ponemos en una cazuela la leche, la canela y el limón a fuego medio/ bajo (en mi vitrocerámica de 9 lo he puesto en el 6), tapamos la cazuela y dejamos cocinar unos 10 minutos, seguidamente echamos el arroz y cocinamos unos 35 minutos hay que remover constantemente, pasado este tiempo ya estará el arroz bastante hecho al gusto y echamos el crocanti el azúcar y cocinamos otros 5 minutos más, retiramos la rama de canela y el limón.