Chipirones afogaos

Ingredientes

• Chipirones
• 1 buen ramo de perejil
• 1 vaso aceite de girasol
• Sal y pimienta abundante
• 1 cayena
• 1 chorro vinagre blanco
• Aceite de oliva un chorreón

Pasos

• Secamos con papel cocina los chipirones enteros con tripa y todo se calienta la plancha sin nada de aceite y se ponen los chipirones sin mover fasta soltar el agua.En este punto poner un chorro de aceite de oliva hasta dorar poner un poco de sal en escamas

• En la batidora poner ajos el aceite de girasol el vinagre con bastante pimienta y perejil fresco triturar bien muy bien y verter por los chipirones y listo para servir