Chipirones a la plancha con salsa verde

Ingredientes

• 1 kg chipirones
• 1 ramillete perejil
• 2 ajos
• Sal
• Harina para freír

Pasos

• En primer lugar limpiamos los chipirones. En mi caso los limpio muy bien, les quito el interior los ojitos y el pico.

  

• En segundo lugar los ponemos en la plancha y cuando estén doraditos, les echamos un poquito de sal.

  

• Y por último para preparar la salsa, echamos 100ml de aceite de oliva virgen un diente de ajo, si es pequeñito dos, el ramillete de perejil, la sal y lo batimos bien con la batidora. La probamos y rectificamos de sal, si vemos que está fuerte por el ajo, echamos un poco más de aceite.

  

• Y listo! Ya tenemos nuestra rica receta!