Salmón con salsa de pistachos

Ingredientes

4 raciones

• 4 lomos salmón
• 200 ml nata líquida
• 150 gr pistachos
• sal
• aceite

Pasos

• Quitar las cáscaras de los pistachos y ponerlos en agua durante un buen rato. Luego los vamos a pelar.

• En una sartén echamos un chorrito de aceite y cocinamos un poco el salmón. Luego lo reservamos.

• Picamos los pistachos en la picadora.

• En la misma sartén en la que hemos cocinado el salmón tiramos la nata líquida y los pistachos picados. Cocinamos 5 minutos y añadimos otra vez el salmón para terminarlo de cocer.

• Emplatamos y listo.