Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
- 250 g brócoli
- 1/2 cebolla
- 2 latas atún
- 80 g harina
- 80 g mantequilla
- 400 ml leche o caldo de verduras
Pasos
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Corta el brócoli en pequeños trozos y déjalo hervir hasta que ablande.
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Corta la cebolla en trozos pequeño y sofríela
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En la sartén de la cebolla pon la mantequilla hasta que derrita y pones la harina que se rehogue 1 minuto.
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Añade leche templada poco a poco moviendo sin parar hasta que espese un poco. Añadimos sal, pimienta y nuez moscada.
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Cuando la bechamel espese un poco, añade el brócoli desmenuzado y las dos latas de atún y remueve hasta que se despegue de la sartén.
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Dejamos enfriar la masa en el frigo con un film transparente encima. Cuando esté fría, hacemos pequeñas bolas y las pasamos por huevo y pan rallado. Freír en aceite caliente.
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