Croquetas de salmón ahumado

Ingredientes

• Salmón ahumado
• 1 cebolla
• Pan rallado
• 2 huevos
• Bechamel
• 1 cuchara sopera de mantequilla
• 1/2 leche
• 2 cucharas soperas de aceite
• 2 cucharas soperas de harina
• al gusto Sal y nuez moscada

Pasos

• Picamos la cebolla en trocitos pequeños, y el salmón ahumado también lo partimos en trozos pequeños. Mientras calentamos en una sartén el aceite y la mantequilla.

  

• Cuando el aceite y la mantequilla este caliente, añadimos la cebolla y sofreímos durante un rato, cuando haya sofrito un rato añadimos el salmón ahumado y dejamos que sofria otro rato.

  

• Después de que haya sofrito el salmón y la cebolla junto un rato. Añadimos la harina y dejamos que se cocine durante 3 minutos. Después añadimos la leche y removemos hasta que no queden grumos, añadimos la sal y la nuez moscada, y removemos todo junto. Cuando la bechamel se despegue de la sartén, es que ya está.

  

• Ponemos la masa en un recipiente, y la metemos en la nevera. Cuando haya enfriado bastante formamos las croquetas, las renozamos en huevo y luego en pan rallado. Y luego a freírlas, y listas. Espero que os guste.