Solomillo pavo salsa manzana para 2 Thermomix
Ingredientes
3 raciones- 50 g aceite oliva
- 40 g cebolla
- 2 manzanas pequeñas 170g
- 200 ml agua
- 1 pastilla caldo carne
- 1 solomillo pavo 400g aprox
- Pizca sal
- Pizca pimienta
Pasos
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Pelas la cebolla y la echas en el vaso. 3 seg. Velocidad 7
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Pelas las manzanas y les quitas el corazón, cortadas en trozos grandes los añades al vaso. Incorpora el aceite y programas 3 minutos 100 grados velocidad 1
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Incorpora el agua y la pastilla de caldo de carne. 20 minutos, Varoma, velocidad 2.
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Mientras se enfría un poco la salsa, en una sartén freímos el solomillo de pavo cortado en medallones de 2cm ya salpimentados. Vuelta y vuelta para que se doren por fuera.
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Pasamos a triturar la salsa que se habrá enfriado lo suficiente. 5 segundos velocidad 5 y luego otros 10 segundos más velocidad 10. Vertemos la salsa en la sartén donde están nuestros solomillos y dejamos un hervor de 5min para que liguen todos los sabores.
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Emplatar y a comer. Se puede servir con arroz blanco, verduras al vapor..el mejor acompañamiento que tengas en tu nevera!.