Donuts caseros

Ingredientes

15 raciones

• 250 mil de leche
• 500 de harina todo uso
• 70 gr azúcar
• 50 gr mantequilla sin sal
• 1 huevo
• 25 gr levadura fresca
• 1 pizca sal
• para la glasa
• 175 de azúcar
• 3 cucharadas agua

Pasos

• Aquí los ingredientes

  

• En primer lugar templamos la leche en microondas ponemos la levadura desmenuzada, mezclamos

• En una amasadora ponemos el azúcar, mantequilla en pedazos, el huevo batido, y la leche con la levadura, batimos a velocidad dos, si no teneis amasadora se hace de igual forma a mano

• Cuando esté todo bien mezclado vamos añadiendo harina con un pellizco de sal, amasamos unos 10 minutos

• Pasado el tiempo sacamos, ponemos en un bol untado de aceite, tapamos y dejamos una hora hasta que doble el tamaño

• Pasado el tiempo ponemos la masa en la mesa de trabajo estiramos un poco con el rodillo y hacemos los donuts como se ve en la foto, yo corté con un vaso, y un tapón de una botella de agua

  

• Segun los vamos haciendo los ponemos en papel vegetal, tapamos y dejamos otra hora que leven

• Ponemos una sartén al fuego con abundante aceite, oliva, o girasol, dejamos a fuego medio y freimos los donuts recortando el papel de cada uno y poniendolos en la sartén con él mismo para que no se deformen, la masa es muy blandita, sacamos y ponemos a escurrir en papel de cocina

  

• Ya frios mezclamos el azúcar glas y el agua, bañamos los donuts, la mitad o enteros como mas gusten, he de decir que el baño de azúcar con esa cantidad se queda un poco corto, yo tuve que hacer mas