Solomillo con salsa de zanahoria y cebolla
Ingredientes
- 500 g solomillo de cerdo
- 2 cebollas
- 5 zanahorias
- Vino blanco cocinar
- Aceite de girasol
- Sal
- Pimienta
- Laurel
Pasos
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Pelamos y troceamos en partes grandes la cebolla y la zanahoria.
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En la olla express, ponemos un fondo de aceite, añadimos la cebolla, la zanahoria y el solomillo. Sazonamos y cubrimos de vino hasta que cubra las verduras. Añadimos el laurel
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Si queréis antes sellar la carne, también. Yo no lo suelo hacer.
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Cerramos bien la olla y lo dejamos 15 minutos a partir de que empiece a sacar vapor. Retiramos la carne y dejamos unos minutos más el resto.
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Con la batidora pasamos todo el líquido, cebolla y zanahoria. Y listo!!