Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
- 1 filete (400gr) bacalao fresco
- 250 ml agua muy fría
- 250 gr preparado de tempura
- 2 bolsitas tinta de calamar
- Al gusto sal
- Al gusto guindilla molida
- Aceite para freír
Pasos
-
Mezclamos en un bol el agua fría con la tinta de calamar hasta que se disuelva, añadimos la sal y la guindilla molida. Le incorporamos la preparación de tempura y mezclamos hasta conseguir una masa espesa pero fluida y reservamos en la nevera.
-
Ponemos a calentar el aceite y mientras cortamos el bacalao en trozos gordos, los pasmamos por la masa de tempura negra, dejamos escurrir un poco y freímos. Cuando esté las sacamos y las ponemos en papel absorbente para que coja el exceso de aceite.
-
Colocamos en plato una base de alioli y encima ponemos el carbón de bacalao.
-
El alioli si lo hacéis casero mejor ya que sale un poco más cremoso o una muselina de ajo y brutal.
Ensalada de espinacas
Ensalada de espinacas.
Volovanes rellenos de crema de aguacate con langostinos
Volovanes rellenos de crema de aguacate con langostinos. - Esto es un entrante, una tapa o un pintxo, que puede convertirse perfectamente en un plato único, muy de verano y que sin parecer llena bastante, yo lo he hecho con volavanes pero
Albóndiga con paté y verduras al horno
Albóndiga con paté y verduras al horno. Esta es la receta que preparé este mediodía, una albóndiga plana y rectangular de carne picada y paté de hígado de cerdo. Adornada con aros de cebolla y de pimiento, rodajas de tomate y queso m
Rafen, o fideos de arroz estilo Ramen
Rafen, o fideos de arroz estilo Ramen. Me gusta mucho cocinar pero no siempre tengo tiempo ni dinero para comprar ingredientes para un platillo en especial. Prefiero usar lo que tenga en la cocina, y como tenía antojo de Ramen, pues así se
Aprende a preparar tu desmaquillador casero y natural
Muchas mujeres se esmeran en los cuidados de la piel durante el día y, sin embargo, restan importancia al uso
Magdalenas
Magdalenas