Bacalao al horno con gulas y gambitas

Ingredientes

• Lomos bacalao
• Gulas
• Gambitas
• Allioli
• Aceite de oliva
• Guindilla

Pasos

• Poner en un vaso un buen chorro de aceite de oliva y 1 o 2 guindillas apretadas para que el aceite coja el gusto picante. Variar la proporción en función de los gustos de cada uno. Dejar reposando una hora o así.

  

• Poner el bacalao en una fuente de horno, solo con aceite en la base, y meter en el horno 5 minutos a 180º

  

• Mientras tanto, mezclar las gulas y las gambitas con el “aceite picante”.

• Sacar el bacalao del horno y echar por los lados de la fuente las gulas y las gambas. Echar allioli por encima del pescado y volver a meter en el horno durante 15 minutos a 180º.

  

• Por último, poner el grill y subir un poco la temperatura para que termine de gratinarse el ajo de la superficie.