Bacalao a bras o bacalao dorado

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Aug 05, 2020   Recetas

Foto principal de Bacalao a bras o bacalao dorado

Ingredientes

3 raciones
  • 350 gr bacalao desmigado
  • 1 cebolla
  • 2 patatas
  • 4 huevos
  • unas aceitunas negras
  • un poco perejil picado

Pasos

  • Cortamos las patatas en tiras muy muy finas, las freímos en aceite de oliva y las reservamos para utilizar después

    Foto del paso 1 de la receta Bacalao a bras o bacalao dorado Foto del paso 1 de la receta Bacalao a bras o bacalao dorado Foto del paso 1 de la receta Bacalao a bras o bacalao dorado
  • Escaldamos durante un par de minutos las migas de bacalao y, por otro lado, picamos la cebolla en trocitos pequeños y la pochamos con un poco de aceite. Escurrimos el bacalao del exceso de agua.

    Foto del paso 2 de la receta Bacalao a bras o bacalao dorado Foto del paso 2 de la receta Bacalao a bras o bacalao dorado Foto del paso 2 de la receta Bacalao a bras o bacalao dorado
  • Una vez esté pochada la cebolla, añadimos el bacalao desmigado y le damos unas vueltas, aproximadamente durante un par de minutos. Pasado este tiempo le añadimos las patatas que habíamos frito previamente

    Foto del paso 3 de la receta Bacalao a bras o bacalao dorado Foto del paso 3 de la receta Bacalao a bras o bacalao dorado Foto del paso 3 de la receta Bacalao a bras o bacalao dorado
  • Vamos dando unas vueltas a todo en conjunto mientras batimos los cuatro huevos

    Foto del paso 4 de la receta Bacalao a bras o bacalao dorado Foto del paso 4 de la receta Bacalao a bras o bacalao dorado
  • Añadimos los huevos batidos a la sartén y los cuajamos

    Foto del paso 5 de la receta Bacalao a bras o bacalao dorado
  • Apartamos y añadimos un poco de perejil picado por encima y unas aceitunas negras cortadas en rodajas.

    Foto del paso 6 de la receta Bacalao a bras o bacalao dorado Foto del paso 6 de la receta Bacalao a bras o bacalao dorado Foto del paso 6 de la receta Bacalao a bras o bacalao dorado
  • Buen provecho…