Albóndigas con calamares y patatas fritas

Ingredientes

• Albóndigas
• Anillas de calamar
• 1 puñadito guisantes
• 1 cebolla grande
• 1 pimiento rojo
• 2 dientes ajo
• 1 pimiento verde
• Aceite
• Sal y pimienta
• 1 lata tomate triturado
• 1 chorro vino blanco
• 1 basó de agua
• Patatas fritas
• Maicena

Pasos

• Freír las albóndigas y reservarlas

• Triturar la cebolla, los pimientos el ajo y luego poner una olla con aceite y echarle el sofrito

• Cuando esté casi hecho le ponemos un chorro de vino blanco y dejamos que se evapore y añadimos el tomate triturado y dejamos que se sofría un poco. Luego añadimos las albóndigas, las anillas de calamar y le echamos los guisantes el agua y dejamos que vaya cociendo, ponemos sal y pimienta.

• Cuando esté casi ya hecho si queda muy líquido podemos espesar la salsa con un poco de maicena y dejamos 2 minutos más al fuego y lo retiramos

• Luego freímos unas patatas fritas y lo acompañamos con las albóndigas o si queréis lo dejáis así solo, eso va a gusto de cada uno