Merluza al horno con patatas

Ingredientes

3 raciones

• 1 merluza pequeña o pescadilla fina
• 3 patatas medianas
• 1 cebolla
• 3 ajos
• 1 pimiento rojo
• 1/2 limón
• 25 ml vino blanco
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta molida

Pasos

• Pochamos las patatas, cortadas en rodajas aproximadamente de medio centímetro, junto a la cebolla cortada en juliana, el pimiento rojo cortado en tiras los ajos fileteados.

  

• Sacamos los ingredientes anteriores, antes de que se hayan terminado de hacer, es decir, que las patatas no estén tiernas del todo, al recipiente donde vamos a terminar la receta en el horno.

  

• Ponemos encima de las patatas los filetes de merluza limpios, salpimentamos al gusto y rociamos con un poco de aceite de oliva. Añadimos también el zumo del medio limón y los 25 ml de vino blanco y lo metemos en el horno a 180 grados.

  

• Pasados unos 15' más o menos (yo los tuve 18') sacamos del horno y lo servimos. Podemos acompañar de una ensalada para hacer el plato más completo.

  

• Buen provecho...