Salmorejo cordobés
Ingredientes
2 raciones- 1 kg Tomates maduros
- 1/2 pimiento rojo
- 1 ajo
- aove
- 50 gr Pan duro
Pasos
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Tritura todos los ingredientes menos el aceite. Que lo vas incorporando al final mientras trituras.
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Cuando esté la rectora a tu gusto, mételo al frigo para comerlo fresquito. Listo.
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Puedes poner encima un poco de jamón en trocitos o un huevo cocido a trocitos.