Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
- 2 kg Tomates maduros
- 1 Pepino
- 3 Pimientos de Padrón
- 1 Cebolleta grande
- 4 Cucharadas Aceite de oliva virgen extra
- 1/2 Cucharadita Vinagre de Jerez
- 2 Cucharadas Sal
Pasos
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El huerto comienza a estar espléndido, y es momento de aprovechar lo que la tierra nos quiere dar.
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Pelamos y troceados los tomates y el pepino. Con los pimientos, sólo los partimos y le quitamos las semillas -la piel de estos pimientos es muy fina, por lo que queda perfecto.
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Añadimos el aceite, el vinagre y la sal. Y con ayuda de la batidora de mano, mezclamos hasta que sea homogénea.
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Dejamos reposar en la nevera, porque cuanto más fresquito, más rico.... y a disfrutar! ❤️
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