Arroz a banda

Ingredientes

2 raciones

• 1/2 vaso arroz bomba
• 700 ml caldo de pescado
• 1/2 bolsa gamba mediana congelada
• 1/2 bolsa raba o pota congelada
• 1 ñora
• 1 tomate maduro
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes ajo
• Pimentón dulce
• aove
• al gusto Sal
• Colorante alimenticio

Pasos

• En una paella, ponemos un poco de aceite en el centro para el sofrito y echamos sal. Dejamos que se caliente el aceite.

• Picamos la cebolla, el ajo, el tomate y la ñora. Lo echamos todo en la paella y sofreímos hasta que se poche todo bien. Agregamos las gambas y la pota. Removemos y dejamos que se sofría todo junto.

• Agregamos el arroz al sofrito y removemos bien para que se impregne con todos los sabores.

• Vertemos el caldo, bajamos un poco el fuego y dejamos cocer durante unos 20 minutos. ¡Listo!