Café cheesecake fitness. Sin azúcar, sin horno

Ingredientes

6 raciones

• Para la base
• 70 gr copos avena suaves
• 150 ml agua
• 1/2 chdta esencia de vainilla
• edulcorante
• Crema de la tarta
• 5 tarrinas pequeñas queso fresco 0%
• 2 sobres (4 gr) Nescafé
• 1 sobre (2 gr) agar agar
• 185 ml leche o bebida vegetal
• al gusto edulcorante
• Para la cobertura
• chocolate negro al 85% o sin azúcar

Pasos

• En la fuente que vayas a hacer la tarta mezcla la avena, la esencia de vainilla y el agua, a mí me gusta dulce así que añado un poco de edulcorante

• Alisa todo lo que puedas ya que va a ser la base, que imitará la base de galletas, mete en el micro a máxima potencia 3 minutos y deja reposar mientras se hace la crema.

  

• Diluye el café en 150 mililitros de leche, el resto diluye el agar agar

• En el vaso de la batidora, o si quieres ahorrar tiempo como yo, en la cazuela echa el queso y el vaso del café. Bate todo bien, que no tenga grumos y edulcora al gusto, yo uso sacarina líquida.

  

• Agrega la leche con el agar agar y bate de nuevo. Ponlo a fuego medio removiendo para que no se pegue hasta que hierva, debe hervir dos minutos.

• Retira del fuego y vierte con cuidado sobre la base. Deja atemperar.

• Mientras raya el chocolate, unas dos onzas de las grandes y espolvorea en la tarta con cuidado que no se hunda y así se derrita encima.

• Deja enfriar completamente en la nevera y.... ¡¡¡A disfrutar!!!