Verduras asadas al horno

Ingredientes

• 1 berenjena
• 1 pimiento morrón rojo
• 1 cebolla
• sal y aceite

Pasos

• Lavar las verduras, secarlas y envolver en papel de aluminio como muestra la foto.

• Encender el horno y poner las verduras sobre la rejilla del horno. Asar durante 40 minutos más o memos a 200ºC

• Cuando las verduras esten blanditas, retirar, quitar el papel de aluminio dejar un ratito hasta que estén tibias. Pelar el morrón y cortarlo en tiras, agregar sal y aceite.

• Pelar la cebolla, cortar en gajos, salar y rociar con aceite, y servir.

• Pelar la berenjena, cortar en bastones, salar y rociar con aceite, y disfrutar de unas verduras al horno bien saludables.