Bolitas de chocolate estilo "Ferrero"

Ingredientes

6 raciones

• 100 gr Avellanas tostadas
• 100 gr Dátiles
• 1 Cucharada Cacao crudo en polvo
• 1 Tableta Chocolate Negro al 85% y sin azucares añadidos (100 gr)
• 50 ml aceite de coco

Pasos

• Primero trituramos en un procesador de alimentos las avellanas tostadas y luego añadimos los dátiles sin hueso y volvemos a triturar. Si los dátiles son un poco duros, poner primer en remojo una hora. Añadimos la cucharada de cacao crudo en polvo y removemos de nuevo.

• Mientras tanto, derretiremos el chocolate junto con el aceite de coco al baño maria y después lo dejaremos enfriar para que espese un poco.

• Sacamos la mezcla de la nevera y formamos bolitas con las manos de unos 25 gr aproximadamente y luego las meteremos en el bol del chocolate derretido. Las sacamos y las dejamos reposar sobre una bandeja con papel de horno. Una vez tengamos todas las bolitas formadas y cubiertas de chocolate las cubrimos con otros trocitos de avellana triturados.

• Por ultimo, las metemos en la nevera para que enfríen durante unas 3 horas. Y ya están listos para comer!