Bolitas de Zanahoria y coco rallado * dulce sin horno

Ingredientes

• 160 g coco rallado
• 1 kilo Zanahorias
• 1 vaso azúcar
• 1 yogur

Pasos

• Pelamos y rallamos las Zanahorias muy finas

• En una sartén echamos las Zanahorias y el azúcar, la dejamos a fuego medio durante 5 minutos.

• Después, las Zanahorias van a soltar agua porque es normal, tenemos que seguir mezclando de vez en cuando de 25 a 30 minutos, es importante que el agua se seque de las zanahorias.A continuación apagamos el fuego y dejamos hasta que se enfríen las zanahorias totalmente.

• Luego añadimos el yogur y el coco rallado, mezclamos hasta que obtengamos una consistencia buena y fácil de manejar

• Formamos bolas pequeñas, las pasamos por el coco rallado y las metemos en los moldes de papel

• Que aproveche, la receta esta en mi canal : comida de Marruecos con hakima en YouTube, está explicada paso a paso de una manera fácil y sencilla