Quiche de puerros y bacon

Ingredientes

6 raciones

• 1 masa brisa/quebrada
• 1 1/2 puerros
• 50 gr bacon (al gusto)
• 2 huevos
• 4 cucharadas nata para cocinar
• 4 cucharadas queso (al gusto)
• Sal
• Pimienta

Pasos

• Precalentar el horno a 180 grados.

• Poner la masa en un molde previamente untado con mantequilla.

• Pinchamos el fondo de la masa con un tenedor.

• Poner sobre la masa papel de plata y colocamos garbanzos u otro peso. Este paso se hace para que la masa no crezca.

• Horneamos durando 10-15 minutos.

• Para el relleno:

• Cortamos el bacon en tiras muy finitas y la sofreímos en una sartén con poco aceite.

• Cortamos los puerros en trocitos y agregamos a la sartén. Se agrega cuando el bacon está dorado.

• Dejamos que se sofrían por unos 15 minutos.

• En un bol añadimos los huevos, la nata, el queso rallado y salpimentamos.

• Sacamos la masa del horno y retiramos el peso.

• Agregamos los puerros y el bacon, escurriendo el aceite.

• Agregamos la mezcla de la nata y si eres amante al queso podrías rallar un poco más por encima.

• Metemos al horno por 20 minutos o hasta que se vea que está lista.