Tirabuzones o pestiños de azúcar

Ingredientes

• 2 cucharadas manteca de cerdo
• 2 cucharadas aceite de oliva
• 4 cucharadas agua
• 500 Gr. harina
• Azúcar
• Cañas

Pasos

• Mezclamos los ingredientes y amasamos.

• Cogemos un poco de masa, hacemos unas bolitas y después unos rulos, que aplanaremos con ayuda de una de las cañas.

• De una en una, las vamos enrollando en las cañas haciendo una espiral.

• Con el aceite bien caliente, vamos friendo una a una, sacando la caña con la ayuda de unas pinzas.

• En un plato ponemos el azúcar y rebozamos los tirabuzones, con cuidado que no se rompan.