Pestiños de naranja
Ingredientes
6 raciones- 400 gr harina
- 1 taza café de aceite de oliva
- 2 tazas café de vino blanco
- la ralladura de la piel de una naranja
- 1 cdts matalauva
- 4 cdas azúcar
- aceite de oliva
Pasos
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Ponemos el aceite de oliva en un cazo junto con la piel de la naranja rallada, la matalahuva, el vino y cuando este caliente apartamos,
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Cogemos un bol y ponemos la harina en forma de volcan y echamos en el los líquidos que tenemos en el cazo, y amasamos con las manos hasta obtener una masa manejable.
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Espolvoreamos una superficie de trabajo con harina y ponemos encima la masa y la estiramos con el rodillo, y cortamos rectangulos finitos, que vamos friendo en abundante aceite caliente,
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Deben estar doraditos por los dos lados, los vamos poniendo sobre papel de cocina para que absorva el aceite sobrante, y cuando esten todos los ponemos en una fuente y los espolvoreamos con el azúcar.