Pestiños con miel
Ingredientes
Palangana Chica- 1 kilo harina
- 1 vaso y cuarto de aceite "girasol"
- 1 vaso y cuarto de vino dulce
- 1 tarrito matalauva
- Cáscara entera naranja o limón depende del gusto de la persona
- 1 vaso jugo depende de lo que hayamos elegido arriba
Pasos
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Freír en el aceite el tarrito de matalauva y la cáscara de lo que hayamos elegido y dejar enfriar
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A continuación echamos en una palangana el kilo de harina, el vino dulce, el jugo del limón o la naranja (lo que hayamos elegido) y por último colamos el aceite y lo echamos
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Amazamos hasta que quede la masa dura y que no se nos pegue la masa en las manos, añadiendo más harina si hiciese falta
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Una vez amazado se envuelve en un paño o algo similar para dejar que engorde y sude (en mi caso utilizo film). Aprox. unos 45 minutos (contra más tiempo mejor)
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Luego desenvolvemos la masa y empezamos a estirar y hacer la forma
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Freímos los pestiños y listo
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PARA Echar LA MIEL : echamos la miel y un poco de agua para rebajarla y esperamos a que hierva, metemos los pestiños y cuando empape los sacamos y para decorarlo algo más como bien veis me gusta echarle bolitas de colores y listo para comer