Pestiños

Ingredientes

• 1 vaso aceite
• 1 vaso vino dulce o blanco
• 500 g harina de trigo
• Ajonjolí
• Anís en grano
• Azúcar y canela
• Cáscara de limón

Pasos

• Preparamos todos los ingredientes

  

• Freímos el aceite con la cáscara de limón y en el último momento añadimos el ajonjolí y el anís con cuidado de que no se queme.

  

• Una vez frito quitamos las cáscaras de limón, yo he dejado los granos pero se pueden quitar. Añadimos el vino y la harían y mezclamos bien.

  

• Tenemos que mezclar hasta obtener una masa uniforme y no pegajosa. La dejamos reposar un poquito.

  

• Con ayuda de un rodillo y un cortapisas hacemos cuadraditos lo más finos posibles y los unimos por dos esquinas opuestas haciendo una especie de lacito.

  

• Los freímos en aceite muy caliente hasta que estén doraditos. Los rebozamos en azúcar y canela y a disfrutar!