Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
4 raciones- 1 litro leche
- 8 cdas azúcar
- 5 cdas maicena
- 2 yemas de huevo
- harina y huevo para rebozar
- aceite para freir
Pasos
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Poner a calentar la leche con el azúcar, de la cual hemos apartado un tazón en el que añadimos la maicena y las yemas de huevo. Mezclamos con la batidora.
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Una vez caliente la leche con el azúcar (se puede añadir una rama de canela), se añade el tazón de leche, maicena, y yemas. Se remueve enérgicamente con unas varillas y cuando espesa se extiende sobre una bandeja para dejar enfriar.
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Una vez fría se corta en trozos, y se reboza en harina y huevo. Se fríe en abundante aceite y se deja escurrir sobre papel absorbente. Espolvorear con azúcar y canela.
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