Leche frita

Ingredientes

• 1 litro leche
• 1 rama canela
• 1 chorrito sirope de vainilla0
• 1 taza azúcar
• maicena
• 2 huevos
• harina
• 1 chorro anís para flambear

Pasos

• Del litro de leche retirar un tazón para disolver la maicena

• Poner el resto de la leche a hervir junto con la canela el azúcar y el chorrito de vainilla

• Añadir a la leche la maicena

• Y mover hasta que espese y poner a enfriar en una fuente retirando la rama de canela

• Una vez fría la masa cortar en cuadros

• Pasar por harina y huevo batido y freír

• Espolvorear con azúcar y canela

• Calentar el anís y rociar por encima de leche frita flambear y servir