Rosquillas de Anís

Ingredientes

• 75 cl aceite
• 75 cl leche
• 2 huevos
• 120 gr azúcar
• 1 sobre levadura
• 1 punta cuchillo de bicarbonato
• 500 gr harina
• Ralladura 1 limón
• 1 copa anís
• Canela en polvo

Pasos

• Se baten bien los huevos con el azúcar y se añade después la ralladura de limón, la leche, el aceite y el anís y se bate bien

  

• Se mezcla la harina con el bicarbonato, la levadura y una cucharada de canela en polvo y se añade a la mezcla anterior tamizado y se mezcla bien hasta conseguir una masa homogénea. Yo utilizo batidora de varillas y después a mano

  

• Se prepara una zona donde hacer las figuritas y se enharina. Mientras metemos la masa en la nevera 5-10 min para que se maneje mejor. Se van haciendo las rosquillas pegando bien la zona de unión

  

• Se calienta aceite y se fríen cuando el aceite está bien caliente

  

• Se sacan y se ponen sobre un papel de cocina para escurrir bien el aceite. Y se pasan por una mezcla de azúcar y canela

  

• Y a disfrutar!!! Espero que os gusten tanto como a mi cuando las hacía mi madre