Coquitos con banana

Ingredientes

21 unidades

• 200 g coco rallado
• 1 banana
• 150 g azúcar (ó 1 cucharada de edulcorante líquido)
• 1 huevo

Pasos

• Poner el coco rallado en un bol. Aparte, pisar la banana.

  

• En otro recipiente pequeño batir el huevo. Incorporar ambos ingredientes al coco rallado junto con el azúcar (o el edulcorante). Mezclar con la manos hasta obtener una masa compacta.

  

• Armar los coquitos dándoles forma con las manos y ponerlos en asadera con papel vegetal, uno al lado del otro. Cocinarlos a 170 grados unos 15 minutos, aproximadamente.

  

• Retirarlos del horno, ejarlos enfriar a temperatura ambiente y a disfrutarlo