Pastelitos Sweeney Tood

Ingredientes

• 400 gr carne picada mezcla ternera y cerdo
• 1 vaso cerveza negra
• 1 rama apio
• 1 zanahoria
• 1 patata
• 600 ml Aceite de oliva
• 60 gr mantequilla para la masa
• Sal y pimienta
• 1 cucharada sopera Mantequilla para el relleno
• 1/2 kilo harina
• 350 ml Agua

Pasos

• Picamos la zanahoria, el apio y la patata lo sofreímos en una sartén con un poco de aceite de oliva.

• Lo dejamos que se haga 15 minutos bien.

• Le añadimos la carne picada y salpimentamos y añadimos una pastilla de concentrado de carne.

• Cuando veamos que esta lista la carne añadimos la cerveza

• Una vez que se reduzca la salsa añadimos la mantequilla y cuando este reservamos.

• Vamos con la masa. Echamos la harina la mantequilla fría según la veis. Y el aceite y el agua y amasamos.

• Cuando hayamos amasado reservamos.Deja reposar envuelta en film 20 minutos en la nevera.

• Preparamos un molde de magdalenas en mi caso. Lo untamos bien de mantequilla y preparamos los trocitos alargados y doblados de papel aluminio.Para que luego no de problemas para sacarlos. Rellena cada pastel con el relleno reservado y cierraloz, yo amase círculos con una tacita, con los dedos lo iguale y con un tenedor les pise los bordes para cerrarlos.Pintalos de huevo batido.

• Hornea unos 35 minutos a 180 grados calor arriba y abajo y listo. Salen súper jugosos.

• Estos son los pastelitos de carne de la película.Sweeney Todd, el barbero diabólico de la calle Fleet❤️